Notre Gamme Sucrée

La Réunion encore appelée “l’île intense” est une terre généreuse où pousse des fruits tropicaux reconnus et plébiscités pour leur excellence : Ananas Victoria, Letchis ou encore la Vanille Bourbon en sont quelques exemples.

Nos artisans prennent plaisir à les transformer en délicieuses confitures pleines de saveurs et parfois rehaussées d’épices en rappel à la tradition culinaire de l’île.

Quelques recettes emblématiques :

• Confiture d’Ananas Victoria à la Vanille de l’île de la Réunion
• Confiture de Letchi au coulis de Framboise
• Confiture de Banane Chocolat aux épices
• Crème de Patate Douce confite à la Vanille Bourbon

Riche d’une nature luxuriante, l’île de la Réunion est aussi reconnue pour ses plantes aromatiques, notamment : le Géranium rosat cultivé à la Réunion depuis les années 1880 ou encore la Vanille de l’île de la Réunion qui vient d’être reconnue avec l’attribution d’une IGP (Indication géographique protégée). Ces plantes à parfum sont utilisées pour la confection de nos confits aromatiques.

Peu sucrés et riches en saveurs, nos confits peuvent se savourer comme une confiture, se marient très bien dans la confection de plats sucrés-salés et sont les alliés du cuisinier créatif.

Nos parfums :

• Géranium
• Vanille de l’Île de la Réunion
• Ylang Ylang
• Cannelle